Rondinella Market S.r.l. prodotti per pasticceria e gelaterie
Farina Tipo 00 Molino Bertolo Italia – 25 kg | Uso Professionale
€16,50
Farina Tipo 00 Molino Bertolo Italia da 25 kg, farina professionale di grano tenero ideale per panificazione, pizzeria, pasticceria e lavorazioni che richiedono una farina versatile, equilibrata e performante.
Grazie alla sua forza W 210–230 e al buon equilibrio reologico, questa farina garantisce impasti lavorabili, buona elasticità e una struttura regolare del prodotto finito.
Perfetta per laboratori professionali, panifici, pizzerie e pasticcerie che cercano una farina affidabile per produzioni quotidiane.
Caratteristiche tecniche
- Formato: sacco da 25 kg
- Tipologia: farina di grano tenero tipo 00
- Forza: W 210–230
- P/L: 0,50–0,60
- Assorbimento: minimo 53%
- Glutine: minimo 8%
- Contiene: acido ascorbico
- Uso: professionale
- Origine: Italia
Ideale per
- Pane e panificazione quotidiana
- Pizza e focacce
- Impasti diretti
- Pasticceria da forno
- Lievitati a media lavorazione
Disponibile da Rondinella Market, Napoli, forniture professionali per pasticceria, panificazione e gelateria.